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食品搅拌器的选型：
常用的食品搅拌器有桨式、推进式、涡轮式和锚式。桨式食品搅拌器结构简单。叶片由扁钢制成，焊接、连接或栓接在轮毂上。刀片数为2、3或4。叶片型式可分为直叶片型式和折叠式叶片型式。主要用于液-液系统，防止分离，使罐内温度均匀。
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食品搅拌器可以应用在反应釜等设备上，用于各种物料的搅拌，确保物料在进行反应的时候是处于比较均匀的情况下，我们在使用的时候要按照说明书上的指示来进行操作，不过当中也有许多没有提及的内容，下面我们就来了解它的使用要点吧。
1.仪器在不使用的时候要确保处于干净的状态下，不要让一些具有腐蚀性的物料长时间处于设备当中；
2.设备运转时候的调速应该逐渐的从低速调至高速，不要一开始就直接开启告诉，这样很容易使设备导致跳动吗，而且根据以往使用来看，设备在运行的时候保持在中速状态，这样可以有效的延长设备的使用寿命；
3.设备在不进行搅拌的时候不要加热，而且在不使用的时候要切断电源。食品搅拌器在初次开始运转的时候，首先需要检查说明书当中有的配件是否齐备，比如搅拌子、电源线等是否全；
4.在搅拌的时候如果发现搅拌子不跳动或者不进行搅拌，需要检查一下设备是否正常；
5.在准备开始运行的时候要接上地线。
我们在平时使用食品搅拌器的时候经常不注意保养这个问题，往往都是在使用的时候随便的进行处理，然后在使用过一段时间之后就会发现设备出现了一定程度的损坏，但是其实这个并不是设备本身的质量有问题，而是我们在使用的时候没有保养好设备，实践证明保养之后的设备使用寿命会有一定程度的延长，下面我们就来了解一下怎么保养吧。 1、在存放的时候要尽量避免受潮，设备的一些零件在存放的时候一定要注意主要沾水或者处于潮湿的环境下，否则的话可能就会生锈，所以我们在存放的时候一定要保证设备是干燥的，可以使用的布罩将其套好，如果长时间不使用的话，那么应该放置在木装箱里面，并且做好防潮的措施。
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